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フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（12％以下）に ご使用ください。 標準使用量は食パン1〜1.1％、フランスパン0.5〜0.7％です。

「白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g」は、自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かなパン作りをお楽しみいただける天然酵母です。白神山地から発見された野生酵母です。種起こしの必要がありません。

世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます。 1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。

フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。 安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します！ ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%以上目安）でも優れた発酵力が得ら

フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。 安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します！ ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%以上目安）でも優れた発酵力が得ら

フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。 生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：対粉0〜15％目安）に

予備発酵の必要が無く、小麦粉に直接まぜてご使用いただけるインスタントドライイーストです。 ホームベーカリーの標準使用量3gに計量され、分包になっています。1回分ずつ密封されているので、日光や温度、酸化の影響も少なく、フレッシュな状態でお使いいただけます。 ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の

原液１ｍｌ中に天然酵母９０００万菌体前後を含有 コーボンマーベルは、コーボンに野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに成功したもの。さらに菌体の数も多く原液１ml中に9000万菌体前後の天然酵母が含まれています。摂取方法は、キャップ１杯（20ml)を、水またはぬ

フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。 生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：対粉0〜15％目安）にお

予備発酵の必要が無く、小麦粉に直接まぜてご使用いただけるインスタントドライイーストです。 ホームベーカリーの標準使用量3gに計量され、１回分ずつ分包になっています。真空パックにはなっていませんが、問題なくご使用いただけます。 ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%

白神こだま酵母ドライ200g【製パン用酵母】

日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパン

神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。使用量は、対紛6％を目安にお使いください。 使い方は従来のパン種と変わりません

世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます。 1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、パン用酵母白神こだま酵母が発見されました。

日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパン

「白神こだま 酵母ドライ 10g*5包」は、世界自然遺産白神山地から発見された、純天然酵母です。無添加の酵母で発酵力にも優れ、自然派の本格的なパンを短時間で美味しく焼き上げます。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。

【有機JAS認定品】 非遺伝子組み換え有機穀物で作った、ドライイーストタイプの天然酵母です。天然酵母は原材料の風味を引き出す力があります。 この酵母は大量生産以前の時代の、素朴な原料と方法によって作られました。製パン、ピザ、製菓などにご利用ください。 ホームベーカリー機にも対応しております。お手持

イースト臭、アルコール臭を抑え、ほのかな甘味と自然な香りが魅力の生イーストです。 耐糖性、耐冷凍性（捏ね上げた生地：約10日間）にも優れ、ほとんどのパンに使用可能なニュータイプのオールマイティー生イーストは、次世代の標準イーストとして注目されています。 生イーストはとってもデリケートですが、出来上

JAS有機に適合した穀物原料を使用し、専用工場で製造したドライイーストです。 【品名】有機穀物加工品 【原材料名】有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母 【内容量】9g 【保存方法】冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れ、１ヶ月以内にお使い下さい。 【原産国名】ドイツ 【販売者】株式会社